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绿茶经加工、贮运、销售到达消费者手中,需经很长一段时间,如其包装及贮藏方法不当,将很快陈化和变质,导致品质和经济价值下降.因此,研究绿茶保鲜技术将是绿茶生产加工之后的又一大主攻课题,对提高绿茶的经济效益具有重大的现实意义.
绿茶保鲜技术研究现状与发展趋势
【摘 要】
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绿茶经加工、贮运、销售到达消费者手中,需经很长一段时间,如其包装及贮藏方法不当,将很快陈化和变质,导致品质和经济价值下降.因此,研究绿茶保鲜技术将是绿茶生产加工之后的
【机 构】
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重庆市茶叶研究所
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2001年4期
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