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增稠剂其实在我们的生活中比比皆是，不光是厂家生产的各种食品，比如我们在自家厨房做个鸡蛋汤，在放鸡蛋之前，都喜欢勾点芡，就是用淀粉和少许凉水，搅拌均匀，慢慢倒入沸水中。这样再打进去的鸡蛋就会成大片，悬浮状，汤也改变了“清汤寡水”的面貌，看起来蛋多，喝起来黏滑。这个勾芡，其实就是起到了增稠剂的作用。