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食品产业是人类一个永不衰退、永无止境、永远不可缺少的朝阳产业。尽管各国新兴产业不断涌现，食品工业仍然是世界制造业中的第一大产业，其中食品添加剂发挥着极其重要的作用。由它体现的食品工业现代水平，已成为反映人民生活质量高低及国家发展水平的重要标志。
食品添加剂——现代食品工业的灵魂
【摘 要】
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食品产业是人类一个永不衰退、永无止境、永远不可缺少的朝阳产业。尽管各国新兴产业不断涌现，食品工业仍然是世界制造业中的第一大产业，其中食品添加剂发挥着极其重要的作用。
【机 构】
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《农产品加工》编辑部
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年8期
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