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诀窍一rn精选原料,有序吊汤,以保证清汤汤味美清澈rn煲汤料:净土鸡、净土鸭各5000克 猪皮1000克 凤爪3000克 猪排骨4000克 火腿2000克 猪棒骨4000克 羊肚菌250克 姜、葱、料酒各适量rn扫汤料:猪精肉5000克 鸡脯肉4000克rn制法：rn1.把净土鸡、净土鸭、猪皮、凤爪、猪排骨、火腿和猪棒骨冲水洗净后,放入烧沸的大汤桶内氽一水,捞出来再冲洗净.