【摘 要】
：
副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)作为浙江省食物中毒的重要病原菌,广泛分布于近海岸的海水、海底沉积物和贝类中。本文结合预测微生物学和微生物风险评估的方法,针
【机 构】
：
浙江大学生物系统工程系; 浙江省疾病预防控制中心;
【基金项目】
：
浙江省科技计划重点项目(2008C22053);杭州市科技攻关项目(20080632B17)
论文部分内容阅读
副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)作为浙江省食物中毒的重要病原菌,广泛分布于近海岸的海水、海底沉积物和贝类中。本文结合预测微生物学和微生物风险评估的方法,针对浙江省生食牡蛎中的副溶血性弧菌开展定量风险评估,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述等4个部分。将暴露评估分为捕获期和捕获后2个模块,推测因食用VP污染的生牡蛎而导致疾病发生的危险,并对各相关因素进行高级敏感性分析。结果表明,夏季牡蛎中的VP密度最高,达到2.28lgg-1;未采取缓解措施时春、夏、秋、冬四季因生食牡蛎引起的VP平均感染率分别为8.76×10-5g-1、2.30×10-3g-1、2.08×10-4g-1、2.53×10-7g-1;采用温和的热处理、冷冻处理和快速冷藏等3种缓解措施,其中温和的热处理效果最好,可以使危险性最高的夏季感染率降低4个数量级,其余两种措施效果相似,约下降2～3个数量级。
其他文献
目的:探讨运用PDCA循环优化置管流程提高危重新生儿经外周置入中心静脉导管(PICC)导管异位的复位成功率。方法:回顾性分析2012年1~12月我科导管异位的原因和复位成功情况,通
病毒式营销,像病毒一样在网络中扩展,通过网络的推广由用户之间自发形成的口碑传播,成为一种高效的信息传播方式。本文研究了病毒式营销在网络环境传播中的发展模式以及网络
随着资本市场的不断完善,金融创新产品层出不穷,高杠杆下形成的高风险使人们对相关企业财务信息真实性的要求也越来越高。同时,我国法制建设日趋完善,注册会计师和会计师事务
伊斯兰原教旨主义是伊斯兰复兴运动中出现的一种激进政治思潮和力量。它经历了１８－２０世纪初的萌芽、２０世纪２０－６０年代的产生、以及７０年代至今的新崛起的发展历程。冷战后其影响所及除伊斯兰世
海洋垂钓作为休闲体育已经广受滨海大连市民的喜爱,大连作为半岛城市,三面环海,具有得天独厚的海水资源,可以满足广大垂钓运动爱好者的需求,大连的海洋垂钓运动蕴藏着巨大的
本义在阐述体外循环原理及临床意义的基础上,简单介绍了体外循环用血泵的原理、特点以及关键技术评价指标,重点分析了离心血泵的发展历史,及二代、三代离心血泵磁力驱动的工
“骏发尔私”新解高光晶⒇（湖南师范大学文学院历史系，副教授，长沙，４１００８１）《诗·周颂·噫嘻》说：“噫嘻成王，既昭假尔；率是农夫，播彼百谷；骏发尔私，终三十里；亦服尔耕，十千维耦。”《毛传》：“私
在"旅游+"背景下,民俗文化旅游需要关注产品创意、旅游服务、保护力度、投资主体、品牌营销等问题。本文基于"旅游+"视角,从区域规划、文化创意、信息平台、人才培育、产品开
目的:探讨基于血糖负荷概念的食物交换份法饮食干预对妊娠期糖尿病孕妇的影响程度。方法:选取2013年1月~2014年12月本院进行诊治的80例妊娠期糖尿病孕妇为研究对象,随机等分
本文明确京津冀一体化的内涵,从京津冀协同发展所面临的主要问题切入,对中国知网期刊库2015年期刊进行京津冀篇名检索,选取有代表性的30篇论文论述研究进展。