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【正】 酿酒,在我国有悠久的历史,据近年来出土的文物看,早在石器时代,我们的祖先就用野果酿酒,五千年前就学会了用粮食制酒的方法。生活上,我国人民与酒早就结下不解之缘,他们不但喝酒,而且写酒,为酒留下许多风趣、幽默、含蓄的别名。 现实生活中,对酒采用借代指称的甚多:以产地代之的,有绍兴、茅台、洪梁;以酿造者姓名代