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目前,受原材料成本上涨等因素的影响,很多施工企业工程项目的利润空间被严重挤压.成本压力倒逼施工企业必须狠抓原材料成本管理,向管理精细化要效益.在原材料成本管理方面,行业外一些餐饮企业积极创新管理模式,盈利能力得到显著增强.本文从餐饮企业的原材料成本管理特点和流程入手,分析餐饮企业与施工企业在原材料成本管理中的区别与联系,从中引出带给施工企业在原材料成本管理方面的几点启示.