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随着天气的变热,食物中毒的可能性又增加了许多,因而有必要提醒人们注意有七种食物吃的时候一定要小心。绿色土豆有的是被阳光晒绿的,有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的,人食用后会因尤葵素而中毒。食用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上。
夏日炎炎,七种食物小心吃
【摘 要】
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随着天气的变热,食物中毒的可能性又增加了许多,因而有必要提醒人们注意有七种食物吃的时候一定要小心。绿色土豆有的是被阳光晒绿的,有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发
【机 构】
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不详
【出 处】
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健康天地
【发表日期】
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2003年15期
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