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选取1日龄Avian肉仔鸡300羽,随机分成4组,每组设3个重复,每个重复25羽。对照组采用基础日粮,试验组在对照组的基础上分别添加0.5%、1.0%和1.5%的谷氨酰胺,试验期为42d,研究添加谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能和小肠形态结构的影响。结果表明：日粮中添加谷氨酰胺能显著提高肉仔鸡前期日增重、降低料重比（P〈0.05）;与对照组相比,各试验组肉仔鸡小肠各段绒毛长度均匀一致、隐窝深度变浅和固有层厚度变薄,尤其对十二指肠和回肠作用显著（P〈0.05）。说明谷氨酰胺能够改善肉仔鸡小肠形态结构并提高其生长性能