【摘 要】
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毛竹叶经粉碎、打浆、盐析及透析等过程，提取出其中的活性多肽蛋白嚣采用纸片法，薯以无菌蒸馏水作为空白对照，验证在不同盐析浓度条件下提取的活性多肽蛋白对金黄色葡萄球菌（Stap
【基金项目】
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四川省教育厅自然科学重点项目(2005A114)
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毛竹叶经粉碎、打浆、盐析及透析等过程，提取出其中的活性多肽蛋白嚣采用纸片法，薯以无菌蒸馏水作为空白对照，验证在不同盐析浓度条件下提取的活性多肽蛋白对金黄色葡萄球菌（Staphylococus aureus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、大肠肝菌（Escherichia coli）的抑制能力。实验结果表明：在饱和度30%和60%的（NH4）SO4盐析沉淀得到的活性多肽蛋白对三种饱和度下析出的多肽蛋白沉淀的抑制能力在比30％（NH4）2SO4饱和度下析出的多肽蛋白沉演的抑制能力更强。
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