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比较酒花油图谱和对α-酸、β-酸的分析,表明生长在德国泰特昂地区的泰特昂酒花与生长在哈拉道地区的泰特昂酒花是不同的。采用色谱数据系统,结合不同种类的酒花图谱可以看出,给拉道泰特昂酒花样品中混有海斯布鲁克晚熟品种或哈拉道中早熟品种。
用色谱数据系统鉴别两种酒花混合物品种
【摘 要】
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比较酒花油图谱和对α-酸、β-酸的分析,表明生长在德国泰特昂地区的泰特昂酒花与生长在哈拉道地区的泰特昂酒花是不同的。采用色谱数据系统,结合不同种类的酒花图谱可以看出
【机 构】
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福建九州厦门映雪啤酒有限公司361004
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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1999年3期
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