【摘 要】
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从土壤中筛出一株生长快产木聚糖酶活力较高的黑曲霉(Aspergillus niger)C-2菌株,经紫外线和甲基磺酸乙酯诱变,获得一突变株 An-76,其生长减缓,孢子形成能力减弱,产生的木聚
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从土壤中筛出一株生长快产木聚糖酶活力较高的黑曲霉(Aspergillus niger)C-2菌株,经紫外线和甲基磺酸乙酯诱变,获得一突变株 An-76,其生长减缓,孢子形成能力减弱,产生的木聚糖酶和β-木糖苷酶活力分别可达353.6IU/ml 和4.5IU/ml。测定了 An-76的正常产酶曲线,研究了麸皮、氮源、碳源及半纤维素浓度对产酶的影响。最适培养条件为:起始 pH6.0、28℃、96h。酶的最适作用条件为50-55℃,pH4.8,在 pH1.2—11.4范围内稳定。酶的热稳定性较差,55℃保温1小
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