【摘 要】
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目的为提高大黄酚(Chr)的水溶性和生物利用度,通过星点设计-效应面法优化大黄酚-β-葡聚糖包合物(Chr-β-glu)制备工艺。方法采用电磁搅拌-喷雾干燥法(ES)制备Chr-β-glu,采
【机 构】
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重庆市中药研究院,重庆市食品药品检验所,
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目的为提高大黄酚(Chr)的水溶性和生物利用度,通过星点设计-效应面法优化大黄酚-β-葡聚糖包合物(Chr-β-glu)制备工艺。方法采用电磁搅拌-喷雾干燥法(ES)制备Chr-β-glu,采用星点设计优化制备工艺,以Chr与β-glu的投料比例、反应温度和搅拌速度为自变量,复合率为因变量,分别进行多元线性回归和二项式方程拟合,并根据最佳数学模型描绘效应面,选择最佳制备工艺进行验证试验。结果二项式方程拟合度较高,预测性好,R2=0.967 2;效应面法优选出的最佳工艺条件为投料比例1∶2.8、反应温度52.0℃、搅拌速度570.9 r/min,最佳理论复合率为40.6%,实际复合率为(41.4±0.81)%。结论应用星点设计-效应面优化法能够精确有效地优化Chr-β-glu制备工艺,优选出的最佳工艺稳定可行,可用于工业生产。
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