【摘 要】
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(1)品种来源盘菜在我国西南、西北地区有大面积栽培。(2)特征特性盘菜食用部分是扁圆硕大的肉质根。可生吃、煮食、做汤,切丝炒菜或凉拌,切块烧肉等,并可加工成各种腌渍品,风
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(1)品种来源盘菜在我国西南、西北地区有大面积栽培。(2)特征特性盘菜食用部分是扁圆硕大的肉质根。可生吃、煮食、做汤,切丝炒菜或凉拌,切块烧肉等,并可加工成各种腌渍品,风味均佳美。叶丛开张,叶面粗糙多茸毛,肉质根显露于地面之上,盘状形,横径20厘米,纵径6厘米,顶部凹陷,皮肉均洁白鲜嫩,重约0.5～1.5千克。总状花序,黄色花,角果。种子褐色圆形。肉质根细密白嫩,营养丰富,品质极佳,并耐贮存,严寒地区收获后,可进行沟窖贮藏,陆
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