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【摘 要】
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目的文中建立一种测定油炸食品中乙二胺四乙酸二钠的液相色谱检测方法。方法油炸小食品经无水乙醚除油并挥去乙醚,水萃取,加入氯化铜溶液及抗坏血酸溶液形成Cu-EDTA络合物。
【机 构】
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龙岩市产品质量检验所
【出 处】
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质量技术监督研究
【发表日期】
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2014年5期
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