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本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因，并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析，提出了建立健全水产品生产的标准体系，严格执行操作规程，加强对鱼药、渔用饲料、添加剂市场的监管体系建设，完善水产品的药物残留检测体系等防治对策。
药物残留对水产品质量安全的影响
【摘 要】
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本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因，并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析，提出了建立健全水产品生产的标准体系，严格执行操作规
【机 构】
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江西省水产科学研究所,江西省农垦局绿色食品办公室
【出 处】
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江西水产科技
【发表日期】
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2007年4期
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