【摘 要】
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<正> 自从1925年 Schryver & Buston 首次从蛋白水解物中分离出 Thr 以来,对 Thr的研究和开发一直在进行之中。目前 L-Thr可作为食品强化剂、动物饲料添加剂和氨基酸输液的必
【机 构】
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浙江大学生物科学与技术系,浙江大学生物科学与技术系
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<正> 自从1925年 Schryver & Buston 首次从蛋白水解物中分离出 Thr 以来,对 Thr的研究和开发一直在进行之中。目前 L-Thr可作为食品强化剂、动物饲料添加剂和氨基酸输液的必要组份,被称为“第二限制性氨基酸”。苏氨酸生产开始于前体转换法,随后采用了营养缺陷型菌株直接发酵法生产,结构类似物抗性菌株的应用,使苏氨酸生产达到了更高的水平。以黄色短杆菌 BBM21直接发酵,可积累 Thr18mg/l,以醋酸为原料,一株谷氨酸棒杆菌最高可积累 Thr25mg/l。目前
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