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以大麦为主要原料，经焙炒、浸提、调配、杀菌等工艺生产了一种具有独特风味和营养保健作用的一种新饮料，为大麦资源的开发利用开辟了一条新的途径。
大麦茶的研制
【摘 要】
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以大麦为主要原料，经焙炒、浸提、调配、杀菌等工艺生产了一种具有独特风味和营养保健作用的一种新饮料，为大麦资源的开发利用开辟了一条新的途径。
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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1998年4期
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