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试验研究了添加蛋氨酸螯合铜(Met-Cu)、壳聚糖螯合铜(Chitosan-Cu)、酵母螯合铜(Yeast-Cu)对肉仔鸡生产性能、营养物质消化率、血清IGg水平、嗉囊腐蚀程度、肝脏和排泄物中铜(Cu)含量以及肌肉和血清中总胆固醇的水平的影响.240只肉仔鸡(Ross 208)平均分配到4个处理组中:对照组、Met-Cu组、Chitosan-Cu组、Yeast-Cu组.3个螯合铜试验组日粮铜含量均为100 mg/kg.每个处理组中设6个重复,每个重复10只鸡(5只公鸡+5只母鸡).试验结果表明,螯合铜试验组增重和采食量均高于对照组.Met-Cu组增重显著高于对照组(P＜0.05),Yeast-Cu组采食量显著高于对照组(P＜0.05).各处理组料重比明显不同,由低到高依次为Met-Cu组、对照组、Chitosan-Cu组和Yeast-Cu组.各组间干物质利用率差异显著(P＜0.05),螯合铜的试验组干物质利用率显著高于对照组,其中Chitosan-Cu组最高.添加螯合铜提高了嗉囊腐蚀系数,Met-Cu组肝脏铜含量最高.添加螯合铜降低了胸肌和血清中总胆固醇水平,而提高了血清高密度脂蛋白(HDL)水平.试验结果表明,在肉仔鸡日粮中以螯合铜形式添加铜100 mg/kg,可以提高增重、采食量和干物质利用率,其中Met-Cu效果最好.