【摘 要】
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研究了假丝酵母ＷＨＳ１１２以豆油为唯一碳源生产生物表面活性剂甘露糖赤藓糖醇脂（ＭＥＬ）的摇瓶发酵条件，得到的最适条件分别为接种量５％～８％（ｖ／ｖ），氮源为０．２％ＮａＮＯ３，温度为２５℃，２５０ｍｌ三角瓶装液量为３０ｍｌ，初始ｐＨ６．０；通过逐步增大正构烷烃浓度
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院环境生物技术研究室,南京大学污染控制与资源化国家重点实验室
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研究了假丝酵母ＷＨＳ１１２以豆油为唯一碳源生产生物表面活性剂甘露糖赤藓糖醇脂（ＭＥＬ）的摇瓶发酵条件，得到的最适条件分别为接种量５％～８％（ｖ／ｖ），氮源为０．２％ＮａＮＯ３，温度为２５℃，２５０ｍｌ三角瓶装液量为３０ｍｌ，初始ｐＨ６．０；通过逐步增大正构烷烃浓度的方法进行了实验室内的菌种诱导改良工作，并通过初步研究发现，该菌种在产生生物表面活性剂的同时，对正构烷烃具有较好的降解能力（＞９０％）。
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