甘薯病毒病脱毒技术的研究进展

• 作 者: 何毅文 陈珠 李育军 何梦海 张雄坚 植石灿 沈文杰 秦树香
• 机 构: 广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广东省农业科学院湛江分院,华南农业大学农学院,深圳市河田姆生物农业创新有限公司,湛江市农业科学研究院
• 出 处: 长江蔬菜
• 发表日期: 2018年8期
• 关键词: 甘薯病毒病 脱毒技术 膳食纤维 胡萝卜素 营养成分 食品加工 旋花科 维生素
• 基金项目: 广东省农业科学院农业科技推广服务网络建设项目（作物新品种及其高新技术的集成与示范,2017分院2-05),肇庆市科技计划项目（甘薯新品种引进与示范应用，2015B010201004),广东省农业科学院分院科技推广项目（作物新品种引进示范与推广，2016推05)

甘著[Jpomoea Jbafatas(L.)Lam.]又名番著、地瓜，旋花科甘薯属缠绕草质藤本，含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素（如胡萝卜素、VA、VBi、VB2、VC、VE〉、矿物质(如钾、铁、铜、硒、钙等冤等营养成分，集粮食、饲用、食品加工、能源、保健等功能为一体。甘薯自16世纪末被引进中国以来便得到了广泛的种植，目前中国已成为世界上最大的甘薯生产国。