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目的以奥美拉唑（ＯＭ）致低胃酸的人体和动物模型进行有关矿物质和微量元素（钙、磷、镁与锌）吸收，以及血浆β－胡萝卜素水平的研究，方法分别以１．全胃肠道灌洗法；２血清β－胡萝卜素升高反应；３小肠细菌培养；４．＾６５Ｚｎ标记试餐法进行四项实验。结果１．健康成人口服ＯＭ（４０ｍｇ，ｑｄ＊９ｄ）并不影响食物中上述矿物质的吸收；２口服ＯＭ（４０ｍｇ，ｂｉｄ＊９ｄ），人体血清中总β－胡萝卜素水平升高反应低于对照