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在未来的3年内，预计牛奶和其他液态乳制品的全球消费量将以2．2％的复合年增长率（CAGR）增长。期间盒装牛奶所占的比例将继续增长，到2012年达到72％.Tetra Pak Dairy Index（利乐乳业指数）每年对乳制品行业的消费趋势进行两次预测，旨在帮助乳制品生产商发现增长机会，根据2008年的这一指数，除了大豆和乳品替代品，全球液态乳制品的消费量达到2580亿L，与2007年相比增加740亿L，增长了1.6％。尽管过去2年问牛奶和其他液态乳制品的价格暴涨（在某些地区其价格上涨了75％，到2008年