【摘 要】
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生姜是一种特殊的经济作物，既有食用价值，又有药用价值。近几年，我县大力推广种植生姜新品种——台湾肥姜，一般亩产1500-2500公斤，亩产值2500—4000元，使我县农民能从种植生姜上获
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生姜是一种特殊的经济作物，既有食用价值，又有药用价值。近几年，我县大力推广种植生姜新品种——台湾肥姜，一般亩产1500-2500公斤，亩产值2500—4000元，使我县农民能从种植生姜上获益。随着黄潭蔬菜加工厂深加工技术的完善和提高，加上我县栽培技术上的深入研究和摸索，产品的附加值和种姜效益大幅提高，同时，国际国内对生姜需求量急增，生姜的市场前景广阔。
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