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南平市延平区是福建省主要畜牧生产大区,是全国生猪调出大县(区),全省主要乳牛良种繁殖区。2008年全区畜牧业总产值16.60亿元,占农林牧渔总产值的49.87%,占农村家庭经营收入的1/3。生猪存栏63.44万头、出栏97.12万头,乳牛存栏1.31万头,家禽存栏200.69万羽,出栏383.44万羽。