【摘 要】
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葛及其栽培技术２１００４２江苏南京市蔬菜科学研究所戴惠学葛又名粉葛，属豆科。广东、广西均有栽培。食用部分为块根，富含淀粉，除供鲜食外，可晒葛干糖渍或制成葛粉，亦可药用。一、植物学特性
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葛及其栽培技术２１００４２江苏南京市蔬菜科学研究所戴惠学葛又名粉葛，属豆科。广东、广西均有栽培。食用部分为块根，富含淀粉，除供鲜食外，可晒葛干糖渍或制成葛粉，亦可药用。一、植物学特性葛须根多，为吸收根，呈水平生长，贮藏根深入生长或斜生。块根长棒形或近...
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