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<正>随着社会经济的发展,食品质量安全问题越来越得到广大人民群众的关注。食品监管过程就显得尤为重要,在食品的监管过程中,产品出厂检验是保证食品安全的重要措施。生产食品的企业必要有一定的出厂检验能力。微生物检验在食品出厂检验中具有重要的地位,能够评判食品的污染程度是否符合标准。本文通过分析食品出厂检验的现状,针对实际情况提出了意见和建议,