论文部分内容阅读
以蒲公英汁及复原乳为主要原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化凝固型蒲公英酸乳的最佳配方。结果表明,蒲公英凝固型酸奶的最佳配方为:蒲公英汁添加量10%,蔗糖添加量8%,羧甲基纤维素钠添加量0.3%,在该配方下制得的酸奶产品风味独特,组织均匀,营养丰富。
蒲公英凝固型酸奶的研制
【摘 要】
：
以蒲公英汁及复原乳为主要原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化凝固型蒲公英酸乳的最佳配方。结果表明,蒲公英凝固型酸奶的最佳配方为:蒲公英汁添加量10%,蔗糖添加量
【机 构】
：
哈尔滨学院食品工程学院,东北农业大学,黑龙江职业学院,东北林业大学野生动物资源学院,黑龙江省圆育东方监测科技有限公司
【出 处】
：
保鲜与加工
【发表日期】
：
2018年6期
【基金项目】
：
哈尔滨学院青年博士科研启动基金项目(HUDF2017212)
其他文献
随着信息技术的日益发展,民用建筑行业的发展日益壮大,无论从数量上还是建设规模上都有了不小的进步,并且在环境保护的理念下,民用建筑也逐步的朝向绿色节能环保方向发展.节
智能ABC以其智能记忆词组的功能在录入时节省了不少时间,对于非专业录入人员来说,确实是很有效的一种录入方法。一般用户只是用智能ABC中的"标准",很少有人用"双打",大部分人
梨酒是一种新型果,色鲜味甜,化痰止咳,加工方法简便易行。具体操作程序如下: 一、原料选择:选择无虫害、无病伤、无腐烂、成熟好的鲜梨,水份越大越好,柴梨(水少渣多)制酒不好
传销是指商品在市场流通的一种渠道,与传统有店铺销售不同的是,它不经过批发、零售等中间商,而是通过众多各自独立且受过一定培训的直销员,主动接触顾客、销售商品并为之提供
观光果园作为体验经济的新生产业,使得消费者不仅可以在园区内采摘水果产品、体验水果生产过程,还可以了解果农生活,享受乡土情趣, 集观光、游乐、度假于一体。本文通过对攸县地杰观光果园的景观规划设计从而有所思考,并与同行分享、探讨之。
近年来,各种自然灾害和突发事件频频发生,许多受难人员的生命安全受到了威胁。因此,如何及时接收救援信息,采取救援行动,保障受难人员的人身安全成了一个不可忽视的问题。基
我国著名教育家叶圣陶先生说：“什么是教育？简单一句话．就是要养成习惯”，中学生时代是最适宜养成良好学习习惯的时期。这是由学生生理特点和心理特点所决定的。因此，我们在教学活
现代新儒家里,唐君毅最具有宗教情怀.在他的宗教思想中,曾系统地表达了对基督教、佛教和儒家里终极存在或上帝的看法.唐先生认为,虽然三教分别走着通达形上实在的不同道路,然