【摘 要】
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在我国,猪肉是人们主要的肉食,这种现状在相当长的时间内是不会发生改变的,猪肉产品市场是一个发展前景很广阔的市场.我国是世界上猪肉产量和消费量最多的国家,随着我国加入W
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在我国,猪肉是人们主要的肉食,这种现状在相当长的时间内是不会发生改变的,猪肉产品市场是一个发展前景很广阔的市场.我国是世界上猪肉产量和消费量最多的国家,随着我国加入WTO,许多国家都加强了对我国农产品出口的绿色壁垒,我国的猪肉产品,多年来由于不注重兽医卫生及对人体有害的药物残留和重金属元素等污染的控制,加之监督和检测力度不到位,导致我国的猪肉产品质量较差,严重影响了我国猪肉产品的出口和猪肉企业的国际竞争力.而在国内,随着人民生活水平的提高,猪肉消费量也在逐年增加,中国的猪肉消费市场总体趋向供求平衡.
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