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波尔多液是农业上使用很广的杀菌剂,它可以防治果树、蔬菜、瓜果等多种病害。但是,波尔多液配好后,只能存放在陶瓷器皿或木桶中,而不能存放在铁捅里,这是因为,波尔多液是用硫酸铜、生石灰和水配制而成的杀菌剂,它的主要杀菌成份是碱式硫酸铜,这里面的铜离子能使蛋白质凝固,从而破坏病原菌体内的蛋白质,使病菌死亡。