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以白胡椒粉为原料,研究了超声波辅助乙醇提取白胡椒油树脂的工艺条件,考查了提取溶剂乙醇浓度、固液比、提取温度和提取时间对白胡椒油树脂得率的影响.实验结果表明:用体积分数90%乙醇为提取介质,在固液比为1∶ 8(g:mL)、55℃温度下超声提取60min,白胡椒油树脂得率可达10.28%.
超声提取白胡椒油树脂的工艺研究
【摘 要】
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以白胡椒粉为原料,研究了超声波辅助乙醇提取白胡椒油树脂的工艺条件,考查了提取溶剂乙醇浓度、固液比、提取温度和提取时间对白胡椒油树脂得率的影响.实验结果表明:用体积分
【机 构】
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郑州雪麦龙食品香料有限公司,郑州,450001
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年4期
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