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不同条件下鸡蛋新鲜度的实验示范报告
不同条件下鸡蛋新鲜度的实验示范报告
来源 :农家科技(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunchine0415
【摘 要】
:
鸡蛋企业在生产、流通、销售鸡蛋的过程有些因素可以直接影响鸡蛋的新鲜度,依据前期的调研,本文从中挑选出对鸡蛋新鲜度影响较大的加工方式和贮存方式两种因素,结合鸡蛋实际流通
【作 者】
:
牛东来
孙开国
赵青
【机 构】
:
首都经济贸易大学 中国北京 100070
【出 处】
:
农家科技(下旬刊)
【发表日期】
:
2013年10期
【关键词】
:
鸡蛋
加工
贮存
新鲜度
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鸡蛋企业在生产、流通、销售鸡蛋的过程有些因素可以直接影响鸡蛋的新鲜度,依据前期的调研,本文从中挑选出对鸡蛋新鲜度影响较大的加工方式和贮存方式两种因素,结合鸡蛋实际流通的环境,形成6个实验组,通过对特定实验组进行对比分析,从中得出相应结论。
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