【摘 要】
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采用单因素和正交试验,以磷酸盐缓冲溶液提取并用硫酸铵沉淀芹菜籽中的多肽类成分,且以不同条件下硫酸铵沉淀(80%)的多肽量为考察指标,来确定活性多肽的超声波提取最佳条件。
【机 构】
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中国科学院干旱区植物资源化学重点实验室中国科学院新疆理化技术研究所,中国科学院研究生院,新疆喀什市出入境检验疫局综合技术服务中心,
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采用单因素和正交试验,以磷酸盐缓冲溶液提取并用硫酸铵沉淀芹菜籽中的多肽类成分,且以不同条件下硫酸铵沉淀(80%)的多肽量为考察指标,来确定活性多肽的超声波提取最佳条件。结果表明,芹菜籽中多肽的最佳提取条件为:磷酸盐缓冲溶液pH 9.0,超声提取30 min,液固比5.0∶1(ml∶g),提取的多肽具有较好的清除ABTS自由基的能力。
Single factor and orthogonal test were used to extract the phosphate buffer solution and ammonium sulfate precipitation of celery seed polypeptide components, and under different conditions of ammonium sulfate precipitation (80%) of the amount of polypeptide as an indicator to determine the active polypeptide Ultrasonic extraction of the best conditions. The results showed that the optimal extraction conditions for the polypeptide in celery seed were: phosphate buffer solution pH 9.0, ultrasonic extraction 30 min, liquid to solid ratio 5.0:1 (ml: g) Ability.
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