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为了增进中法两国在饮食文化的交流．加深中国餐饮专业人士对法国奶制品的了解，法国奶制品行业联合会10月上旬在北京举办了2007年法国奶制品中餐创新菜肴表演赛。大董烤鸭店的孙宪厚，冠榕大酒店的杨春辉、全聚德和平门店的杨琦．四川饭店的郑绍武、顺峰海鲜楼方庄店的刘均平等京城5位餐饮界知名品牌企业的资深中餐厨师，