【摘 要】
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姜与葱、蒜、辣椒并列为辣味品，烹菜加姜，可以调味；感冒头疼吃点红糖煮姜片，睡一觉，头痛可消失；胃寒疼痛，用沸水煮生姜末，加点醋，趁热服之，痛可止。 生姜既可为菜，亦可调味，更可为药。生
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姜与葱、蒜、辣椒并列为辣味品，烹菜加姜，可以调味；感冒头疼吃点红糖煮姜片，睡一觉，头痛可消失；胃寒疼痛，用沸水煮生姜末，加点醋，趁热服之，痛可止。 生姜既可为菜，亦可调味，更可为药。生姜味辛，微温，含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜酚、
Ginger and onions, garlic, peppers tied for spicy goods, cooking vegetables plus ginger, you can seasonings; cold headache eat brown sugar cook ginger, sleep, headache can disappear; stomach cold pain, boiled ginger with boiling water, add some vinegar , The hot clothes, pain can stop. Ginger for vegetables, but also seasoning, but also for medicine. Ginger spicy, slightly warm, with spicy and aromatic volatile oil. The main components of oil gingerol, ginger, gingerol,
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