响应面设计试验法优化复方药茶饮料提取工艺参数

• 作 者: 肖作为 陈光宇 葛云鹏 谭琥 陈子硕 罗堃 彭思
• 机 构: 湖南中医药大学,湖南省药学“十二五”重点学科
• 出 处: 湖南中医药大学学报
• 发表日期: 2016年11期
• 关键词: 复方药茶饮料 响应面设计试验法 福林酚法 茶多酚 热浸法 Compound Herb Tea Drinkresponse surface methodology
• 基金项目: 湖南中医药大学校企合作科研项目(50010026),湖南省科技厅软科学研究计划(2013ZK3006),湖南省教育厅一般项目(12C0257),湖南省教育厅科研项目(13c671),湖南省“中药学”重点学科资助(湘教通[2011]76号),湖南大学生创新课题(0110-0901002016)

目的优选复方药茶饮料的最佳提取工艺,为工业化生产提供依据。方法采用福林酚法测定药茶中茶多酚的含量并作为评价工艺的指标,响应面设计试验法优选复方药茶饮料最优提取工艺参数,单因素考察提取次数。结果药茶粉碎成20目,92℃热浸法提取2次,第1次加水量为药茶量的16倍,提取时间25 min;第2次加水量为药茶量的12倍,提取时间25 min。结论按此工艺制备复方药茶饮料可最大限度的保存茶香,提取工艺科学、合理、可行。