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【摘 要】
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2020年12月9日,欧盟食品安全局就一种食品酶葡聚糖酶(dextranase)的安全性评价发布意见。据了解,这种食品酶是由Collariella gracilis菌株ATCC‐16153生产的,旨在用于糖的生
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2021年2期
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