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在发酵生产中,对于流加糖工艺的控制对发酵中后期的产酸影响很大,不同的流加糖浓度和不同的流加糖速度对发酵有不同程度的影响,通过实验数据,从不同的流加糖浓度和不同的流加糖速度两个方面来探索发酵生产中流加糖工艺.
谷氨酸发酵流加糖浓度对发酵的影响
【摘 要】
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在发酵生产中,对于流加糖工艺的控制对发酵中后期的产酸影响很大,不同的流加糖浓度和不同的流加糖速度对发酵有不同程度的影响,通过实验数据,从不同的流加糖浓度和不同的流加
【机 构】
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河南莲花味之素有限公司项城466200
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2004年2期
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