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【摘 要】
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有人说：“水是酒之血”，这充分说明了水在大曲酒中的重要地位，入池水分的高低，在很大程度上影响着酒的产量和质量。那么，在不同季节的情况下，又应做如何调整呢?根据本厂多年的生产
【机 构】
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山东日照酒业有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2005年3期
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