【摘 要】
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主料：带皮五花肉450克、长茄子1个、糯米50克、大米50克配料：甜面酱1汤匙、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、黄酒3汤匙、味精1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、白糖2茶匙、盐1/4茶
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主料：带皮五花肉450克、长茄子1个、糯米50克、大米50克配料：甜面酱1汤匙、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、黄酒3汤匙、味精1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、白糖2茶匙、盐1/4茶匙、豆腐乳1/2块、腐乳汁1汤匙、鲜芦苇叶和生姜适量制作：1、五花肉清洗干净,切成片。2、豆腐乳和腐乳汁放入小碗中,用勺子把豆腐乳碾碎成糊状即可。3、肉片中放入盐、白糖、甜面酱、豆瓣酱、豆腐乳糊、番茄酱、料酒、胡椒粉、味精和生姜片,用手抓匀,腌制10分钟。
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