平菇和榆黄蘑及培养料中腐霉利的残留动态研究

• 作 者: 毛春玲 刘洋 赵薇薇 张浩
• 机 构: 长春职业技术学院食品分院,吉林农业大学资源与环境学院
• 出 处: 食用菌
• 发表日期: 2014年04期
• 关键词: 腐霉利 平菇 榆黄蘑 培养料 消解动态

为了评价腐霉利在食用菌上安全性,在平菇、榆黄蘑和培养料中分别施药进行了腐霉利残留动态分析。采用气相色谱-质谱联用仪测定了腐霉利在平菇、榆黄蘑和培养料中的残留量和残留动态。结果表明,腐霉利在子实体及培养料中的降解过程均符合一级动力学方程,腐霉利在平菇和榆黄蘑中降解半衰期分别为6.4 d、3.6 d和15.3 d;采收时平菇、榆黄蘑及其培养料中腐霉利残留量均小于0.01 mg/kg。表明试验建立的检测方法准确可靠,并为在食用菌上制定的MRL值提供了科学依据。