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前言rn从食物的遗传改良到克隆多莉羊的产生,我们面前几乎每天都显现着生物技术的新进展.这些技术的确非常昂贵且颇具争议.然而,对养猪业来说,这些既是一种威胁,更多的则是一种机遇,因为采用这些技术就能提供非常便宜的猪肉,这样的猪肉既更具保健作用而且又更安全,且在生产中给动物带来了较好的福利.