【摘 要】
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1产业发展优势迁西县栗蘑产业较其它地区具有4大明显的优势：一是产品优势。栗蘑是珍贵的食用药用菌，唯板栗产区所特有，食之肉质柔嫩，味似鸡丝，脆似玉兰，嫩脆爽口，有独特的口味和齿感
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1产业发展优势迁西县栗蘑产业较其它地区具有4大明显的优势：一是产品优势。栗蘑是珍贵的食用药用菌，唯板栗产区所特有，食之肉质柔嫩，味似鸡丝，脆似玉兰，嫩脆爽口，有独特的口味和齿感，且含有18种氨基酸、多种有益矿物质，维生素E含量居各种食用菌之首，具有防癌抗癌、防贫血坏血等医疗保健和美容功能，被誉为“华北人参”、“VE之王”。
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