【摘 要】
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目的 了解满城区学校食堂餐具的消毒效果,强化满城区的托幼机构及中小学校食堂卫生工作的管理,预防手足口病、病毒性肝炎、细菌性痢疾等肠道传染病在学校、幼儿园的传播流行.
【机 构】
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保定市满城区疾病预防控制中心,满城,072150
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目的 了解满城区学校食堂餐具的消毒效果,强化满城区的托幼机构及中小学校食堂卫生工作的管理,预防手足口病、病毒性肝炎、细菌性痢疾等肠道传染病在学校、幼儿园的传播流行.方法 采用GB14934-1994国标方法(大肠菌群快速纸片法),对学校食堂餐具随机抽样进行大肠菌群测定.结果 餐盘的合格率为74.9%,碗的合格率为51.2%,筷子的合格率为94.0%,总体合格率为65.2%,2015年餐具消毒合格率为60.0%;2016年餐具消毒合格率为70.2%,合格率有所提升.结论 满城区学校食堂餐具消毒合格率整体较低为65.2%,但是2016年与2015年相比合格率有显著提升,所以加强日常监督和监测是保证学校食堂卫生的重要措施.
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