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由实验室筛选的具较高碱基转移活性的微生物磷脂酶Ｄ在非水介质中对商品大豆粉末磷脂进行了改性，在２０％甘油存在下，可得到含磷脂酰甘油５８％的制品；当用乙醇可溶磷脂作底物时，可得到含磷脂酰甘油８８％的制品。本实验还对影响磷脂酶Ｄ碱基转移活性的微量金属元素种类和浓度、有机溶剂种类和浓度进行了考察，得到最佳反应条件为：微量金属元素Ｃａ２＋，浓度０．０６ｍｏｌ／Ｌ有机溶剂乙醚，浓度１：１（体积比）；底物磷脂浓度２．５ｍｇ／ｍｌ，甘油浓度２０％。