超声波辅助提取黑果腺肋花楸花色苷工艺优化及稳定性研究

• 作 者: 刘飞 穆晶晶 张博 李季 张星晖 袁建国 辛广
• 机 构: 鞍山师范学院化学与生命科学学院,沈阳农业大学食品学院
• 出 处: 天然产物研究与开发
• 发表日期: 2018年03期
• 关键词: 黑果腺肋花楸 超声波 花色苷 响应面法 稳定性
• 基金项目: 辽宁省大学生创新训练项目(201310169001)

以黑果腺肋花楸为原料,在单因素实验的基础上应用响应面法对其提取条件进行优化,并研究稳定性。优化黑果腺肋花楸花色苷提取条件为乙醇浓度为63%、超声时间为32 min、超声温度为42℃、料液比为1∶20（g/m L）,在此条件下的黑果腺肋花楸花色苷的提取量为5.61 mg/g。在50℃以下的条件下黑果腺肋花楸花色苷稳定性较好,保存率可达98%以上;氧化剂对黑果腺肋花楸花色苷有显著破坏作用;在避光的条件下黑果腺肋花楸花色苷稳定性最好;Ca²⁺、K⁺、Mg²⁺离子对黑果腺肋花楸花色苷几乎无破坏作用,但Fe²⁺、Cu²⁺离子的破坏作用较为显著;在偏酸性条件下黑果腺肋花楸花色苷稳定性较好。