【摘 要】
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目的:以补血草为原料,采用超声法提取醇溶性物质,对提取物中的黄酮类化合物进行研究.方法:石油醚脱脂后,以甲醇为溶剂超声提取醇溶性物质,提取物减压浓缩除去有机溶剂,经真空
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院 河北省农产品加工工程技术研究中心 河北保定071001
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目的:以补血草为原料,采用超声法提取醇溶性物质,对提取物中的黄酮类化合物进行研究.方法:石油醚脱脂后,以甲醇为溶剂超声提取醇溶性物质,提取物减压浓缩除去有机溶剂,经真空冷冻干燥后得到粗提物.取粗提物,加80%甲醇和2mL 4.0 mol/L HCl,70℃水解4h,减压浓缩除去水解液,得到黄酮苷元.用高效液相色谱法测定补血草根、茎、叶、花中黄酮类化合物槲皮素、山奈酚、异鼠李素、儿茶素及没食子酸的含量.结果:补血草根、茎、叶和花各个部位没食子酸和儿茶素含量较高,为6.33~1.56 mg/100 g;补血草叶中山奈酚含量为0.16 mg/100g,其余部位未检测出;补血草根中未检测出槲皮素,其余部位含量为0.3~5.81 mg/100 g.结论:补血草各部位儿茶素和没食子酸含量都明显高于槲皮素和山奈酚.
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