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霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，可以降低畜禽生产性能和改变新陈代谢（wannemacher等，1991）。动物采食被霉菌毒素污染的饲料而引发的病理状态称为霉菌毒素中毒。猪霉菌毒素中毒会对养猪生产造成严重的不良影响。本文综述了各种霉菌毒素对猪生长性能、繁殖性能和免疫功能的影响，各种霉菌毒素间的协同作用以及猪霉菌毒素中毒的最新研究成果。