生姜对高血脂大鼠脂质过氧化作用的研究

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生姜是中国人日常食用的根茎类食物,也是中药材,有许多药理学功能.最近研究表明,生姜不仅能降低血脂水平,而且能使小鼠动脉粥样硬化区域减少,但其作用机理尚不清楚.本文研究生姜对高脂大鼠抗氧化作用,观察其血中GSH-Px和LPO的变化.雄大鼠分为对照、预防和治疗组,在各实验组饲料中分别加入2%和5%的生姜,实验结束测定血液中GSH-Px和LPO.结果显示,各实验组较对照组GSH-Px有不同程度的升高,LPO有不同程度的降低.生姜可以对体内自由基有不同程度的抑制和/或清除作用.
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