【摘 要】
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<正> 苏州人善于吃虾。可以将虾连头带壳整个儿地送到嘴里,抿着嘴唇津津有味地嚼净其中的凝脂美膏,然后竟能吐出一只只完整无损的虾壳来。那吐出来的虾壳儿连两眼暴突的虾头
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<正> 苏州人善于吃虾。可以将虾连头带壳整个儿地送到嘴里,抿着嘴唇津津有味地嚼净其中的凝脂美膏,然后竟能吐出一只只完整无损的虾壳来。那吐出来的虾壳儿连两眼暴突的虾头也一点不损坏。 被司马迁在《史记·货殖列传》中称作有“三江五湖之利”的苏州,鱼虾资源丰富。苏州的虾,属甲壳纲、长臂虾科的淡水虾,即齐白石老人“虾趣”画的那种。苏
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